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家中自制啤酒酿制方法

更新时间： 2025-06-23 15:21:47

原料：麦芽、啤酒花、酵母、水、糖；

装备：保温桶、锅、发酵罐、啤酒瓶；

做法：

1、研磨麦芽颗粒；

2、将粉碎后的麦芽放在热水中浸泡，释放出麦芽糖，形成麦芽糖汁；

3、将麦芽糖汁与麦芽颗粒分离；

4、将麦芽糖汁倒入锅中，并加热煮沸；

5、在煮沸的麦芽糖汁中加入啤酒花来调味道；

6、将麦芽糖汁静置冷却后，放入酵母；

7、将混合好的麦芽糖汁倒入发酵罐中，使其发酵；

8、酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳，发酵大约半个月后，啤酒制作完成；

9、在装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，产生二氧化碳；

10、将装瓶的啤酒储存起来，可使啤酒的风味更加饱满、成熟，储存时间为1个月到6个月。

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