面条碱放多了怎么办
更新时间： 2025-08-10 06:00:31
方法一：可推迟一段时间再蒸，静置让其缓醒，尽可能地让碱跑掉。如果时间来不及，可把温度提高到28摄氏度左右，此时，分泌出大量的酵素和乳酸，当与碱发生反应后能生成一种中性的盐，这就使面团既无酸味，又无碱味；
方法二：可适当加些老面，同时加些生面，重新揉和在一起。每加50克老面，需加200克到250克生面；
方法三：如果面条有蒸黄的迹象，可立即将蒸锅水舀出一部分，然后向锅内倒进一些醋，再用文火蒸10-15分钟后，碱与酸反应，面条就会变白，并且不会有酸涩的味道。
面条碱放多了怎么办 相关文章
上一篇：混可以组什么词词语
下一篇：克服阻力做功什么意思
其他相关资讯
- 雨季去东南亚旅游如何避开暴雨？气象专...
- 揭秘！西北旅行团价格天差地别的5大真...
- 降温10℃该穿什么？气象学家揭秘3个...
- 气象雷达升级后，为何暴雨预报准确率能...
- 梅雨季湿度飙升？这5个防潮黑科技让相...
- 西北地区有高原吗？揭秘中国西北的壮美...
- 河南省信阳市固始县气象台发布暴雨橙色...
- 山东省烟台市栖霞市气象台发布大雾橙色...
- 明星演唱会遇暴雨？气象专家揭秘3大天...
- 山东省青岛市平度市气象台发布大雾黄色...
- 黑龙江省鹤岗市绥滨县气象台发布暴雨蓝...
- 湖北省荆门市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 安徽省六安市霍邱县气象台发布暴雨蓝色...
- 黑龙江省鹤岗市气象台发布暴雨蓝色预警...
- 广西壮族自治区钦州市气象台发布雷电黄...
- 零下20℃如何保护爱车？老司机教你5...
- 一生必去！大西北旅游线路地图全攻略，...
- 天气变化会影响12星座的幸运指数吗？...
- 气温骤降时，如何用运动后体温调节避免...
- 阴雨天如何拍出通透感？掌握这5个用光...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>