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苏打饼干怎么做

更新时间： 2025-05-13 13:12:46

1、主料：低筋面粉300克。

2、辅料：酵母粉10克苏打粉2克。

3、调料：食盐2克水180克黄油60克。

4、把所有材料，按照液体、粉类、酵母的顺序加入面包机，启动和面程序揉成面团，或者直接用手揉成光滑面团。

5、把面擀成薄片，薄点烤出来的饼干更酥脆。

6、用模具刻出饼干。

7、拎起面的一角把多余的面片去掉。

8、把饼干胚子放入烤盘，用叉子在上面扎些小孔，防止烤的时候鼓起。

9、入预热好的烤箱，170度烤20分钟左右，烤箱如果有循环风功能打开，烤出来的饼干更脆，烤好的饼干放凉，放在密封盒保存。

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