含维c的水果蔬菜有哪些
更新时间： 2025-10-05 13:53:47
含维c的水果蔬菜有：青椒、番茄、大白新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨等含有丰富的维生素C。
维生素C的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。
维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。
含维c的水果蔬菜有哪些 相关文章
其他相关资讯
- 广东省湛江市廉江市气象台发布暴雨橙色...
- 福建省龙岩市武平县气象台发布雷电黄色...
- 广东省湛江市雷州市气象台发布暴雨红色...
- 广东省湛江市吴川市气象台发布暴雨橙色...
- 云南省文山壮族苗族自治州广南县气象台...
- 江西省赣州市寻乌县气象台发布雷电黄色...
- 云南省文山壮族苗族自治州砚山县气象台...
- 安徽省黄山市休宁县气象台发布高温黄色...
- 海南省白沙县气象台发布暴雨红色预警信...
- 安徽省黄山市气象台发布高温黄色预警信...
- 福建省宁德市寿宁县气象台发布雷电黄色...
- 上海市上海市闵行区气象台发布高温黄色...
- 广东省湛江市遂溪县气象台发布暴雨橙色...
- 广西壮族自治区钦州市浦北县气象台发布...
- 上海市上海市浦东新区气象台发布高温黄...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区富蕴县气象...
- 福建省漳州市云霄县气象台发布雷电黄色...
- 山西省忻州市五台县气象台发布大雾黄色...
- 陕西省汉中市洋县气象台发布雷雨大风黄...
- 贵州省铜仁市石阡县气象台发布大风蓝色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>