焦馍的制作方法

更新时间： 2025-08-05 17:19:57

1、提前准备些芝麻，把芝麻滤淘干净然后再锅内进行被炒，注意不让芝麻炒黑了；

2、准备些适量的面粉，进行和面；加入适量的干炒后的芝麻，加入适量的水把面进行和成团；

3、把面和成如下成团即可，加入适量多的食盐；

4、如果芝麻不够的话再加入适量的芝麻，并进行揉成面团；

5、面成面团后把面团醒一醒放置10分钟左右；

6、把面柔和成长条后切成小块，分别揉小的面块并按压一下成圆形；

7、用擀面杖把按好的面皮进行擀成薄片；

8、擀面皮有小到大不断的从中间把面擀面到边缘，并不断的展开；

9、擀好面皮后把面皮上撒些面粉，并拍打下；

10、把面皮用擀面杖把它放到牌子上去，并不断的擀其他的；

11、开始烧锅，注意火候不太太大小火，把面皮放入锅内，不让面皮上起皱纹即可，趴一下贴在锅内，然后等面皮一半起气后翻转过来；

12、依次把把面皮放入锅内，并多次翻转，不然把焦馍烧黑了随时动一动；

13、把炕好的焦馍放入签子里，等最后在把焦馍再次被焦；

14、把锅内放入一个篦子后把焦馍放入锅内适量的盖上锅盖在烧至10分钟即可；

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