家里没有卤水用什么点豆腐
更新时间： 2025-06-17 15:39:09
1、可以用清水，提前一晚将黄豆用清水浸泡，浸泡后约650克，拣出泡不发的黄豆。
2、重新洗净泡好的黄豆，加1300ml左右的清水。
3、用小勺子一点点把豆和水放进原汁机磨好豆浆。
4、用纱布过滤一次，豆浆留在不粘锅中，用勺子撇掉表面的浮沫。
5、大火把豆浆煮开，转小火慢煮，等不沸腾后再加大火煮开，重复一次。
6、关火，不一会儿豆浆表面就会有一层豆皮，用筷子挑起豆皮放在一边。
7、准备好醋，分若干次点进煮过的豆浆中，每点一次都需要轻轻搅拌几下。很快就可以将豆。
8、把豆花捞入豆腐盒里，盖上纱布，用豆腐盒配的盖子轻轻压去水分。
9、找一个重物压在上面，约30分钟即可。
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