可可粉和可可脂区别

更新时间： 2025-06-28 23:28:30

首先从来源上来说可可脂是从巧克力中提取出来的，而可可粉则是制造巧克力过程中产生的碎末加工而成的，其次在外形上，可可脂为固体，而可可粉是粉末状，另外可可粉和可可脂虽然都是巧克力的主要原料，但可可粉的使用范围要大的多，可以用于任何食品的生产。

可可粉一般按其含脂量可分为高、中、低脂可可粉，而按加工方法的不同分为天然粉和碱化粉。

可可粉由于具有浓烈的可可香气，一般可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品制作使用。

可可脂根据生产和工艺不同，一般可分为天然可可脂和脱臭可可脂，天然可可脂适用于巧克力、蛋糕等食品生产，而脱臭可可脂一般多用于高档化妆品、医药的生产。

标签： 门源回族自治县农牧利和科技局气象局联合发布山洪灾害气象风险黄色预警

可可粉和可可脂区别相关文章

上一篇：资溪县气象台更新高温橙色预警[II级/严重] 下一篇：蔚县气象台解除雷电黄色预警[Ⅲ级/较重]

其他相关资讯

天气预报导航