肉为什么要煮一下
更新时间： 2025-10-05 00:50:15
肉之所以要煮一下，是因为一些牲畜比较容易受到寄生虫的感染，用热水可以将里面的幼虫给煮出来，对我们身体有益。且肉里面是含有很多血汁的，在煮汤之前要将里面的血汁煮出来，这样口感会更好。
在制作肉食的时候，我们通常第一个步骤就是要用水来煮一下，这是非常有讲究，首先，一些牲畜很容易受到寄生虫的感染，从而在内脏或者肉里面孵化幼虫，一旦这些肉未经过煮熟，就进入到人体里面，就相当于将寄生虫的幼虫给吃了，从而引发疾病。
还有一种说法是，用水煮肉，可以将肉里面的血汁煮出来，如果直接使用的话，这些血汁会变成学沫，看起来非常的脏且吓人，用来做汤会让汤显的浑浊，还会有很浓重的腥味。
但是在制作西式牛排的时候，会用高温将血汁收缩在肉里，这样肉切开之后里面还会呈现出一种红色，爱吃牛排的人认为这是一种特殊的风味，将血水去除反而失掉了档次。
肉为什么要煮一下 相关文章
其他相关资讯
- 甘肃省甘南藏族自治州迭部县气象台发布...
- 河南省驻马店市西平县气象台发布大雾橙...
- 广东省茂名市化州市气象台发布台风橙色...
- 河南省三门峡市灵宝市气象台发布大雾黄...
- 安徽省合肥市长丰县气象台发布大雾黄色...
- 安徽省蚌埠市固镇县气象台发布大雾黄色...
- 广东省茂名市茂名市气象台发布台风红色...
- 河南省三门峡市气象台发布大雾黄色预警...
- 河南省平顶山市汝州市气象台发布大雾橙...
- 甘肃省甘南藏族自治州卓尼县2025-...
- 陕西省延安市2025-10-0423...
- 河南省周口市2025-10-0423...
- 安徽省六安市2025-10-0423...
- 河南省三门峡市2025-10-042...
- 河南省平顶山市2025-10-042...
- 安徽省安庆市2025-10-0422...
- 甘肃省甘南藏族自治州临潭县2025-...
- 陕西省延安市2025-10-0422...
- 广东省阳江市2025-10-0423...
- 山西省临汾市2025-10-0423...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>