炒鸭胗需要焯水吗

更新时间： 2025-07-01 22:50:14

炒鸭胗可以焯水也可以不焯，把鸭胗倒入加了料酒、生姜的水中焯一遍可以去腥，但往鸭胗中加入食盐、料酒腌制也能去腥。我们平时炒鸭胗时，只需把辣椒、姜炒香，然后把鸭胗、配菜、调料倒入锅中翻炒均匀即可。

炒鸭胗可以焯水也可以不焯，很多人都会通过把鸭胗倒入加了料酒、生姜的水中焯一遍以达到去除腥味的目的，但是这样很有可能会让最后做出来的鸭胗不易入味、口感变老。

我们如果无法掌握给鸭胗焯水的时限、时机的话，其实完全可以舍弃焯水这个步骤，改成往鸭胗中加入适量的食盐、料酒等去腥的材料腌制。

要制作炒鸭胗也非常的简单，我们只需要先把鸭胗按上述任意方法处理好，然后热锅、烧油并倒入辣椒、姜片炒香，接着再把鸭胗和调味料、配菜倒入锅中翻炒均匀即可。

标签： 永宁县气象台解除暴雨蓝色预警 iv 一般

炒鸭胗需要焯水吗相关文章

上一篇：六枝特区气象台发布雷电黄色预警信号[Ⅲ/较重] 下一篇：丝瓜苦的能吃吗

其他相关资讯

天气预报导航