炸东西放小苏打有什么作用

更新时间： 2025-08-13 20:31:57

以油条为例，在油条中加入小苏打炸可以让它膨胀得更大，还可以它的口感更加酥脆。小苏打除了可在油炸东西时使用之外，还可以在做包子、馒头时使用，它能让做出来的包子、馒头更蓬松。

炸是一种历史悠久的烹饪方法，我们平时在早餐时会吃的油条、面窝就都是通过油炸的方法制作出来的。其中，有些油条在制作的时候就会放一些小苏打。

为什么有人在做油条的时候会放入小苏打呢?这是因为小苏打可以当作膨松剂来使用，加了小苏打的油条在放入锅中炸的时候，可以膨胀得更大，它的口感也会更加的酥脆。

我们除了可以在油炸东西的时候使用小苏打之外，还可以在给包子、馒头和面的时候加入小苏打，这样可以让最后做出来的包子、馒头更加的蓬松，口感更好。

标签： 植物奶油动物面的区别

炸东西放小苏打有什么作用相关文章

上一篇：富民县气象台解除雷电黄色预警[Ⅲ级/较重] 下一篇：酵母放多了会怎么样

其他相关资讯

天气预报导航