自制凉皮洗面水要沉淀一小时可以嘛

更新时间： 2025-05-05 21:33:19

凉皮洗面水沉淀一个小时是不够的，它通常要沉淀五到八个小时才能很好的分层。制作凉皮要在洗面水分层之后，泼掉上层清水再将下层的淀粉糊均匀的倒入底部平整的盘子中蒸两分钟，然后再把蒸好的凉皮放入凉水中冲洗一下即可。

凉皮洗面水要沉淀一小时够吗

我们在制作凉皮的时候，需要将揉好的面团放入水中清洗，这清洗面团之后留下的水就是洗面水，这个水通常需要沉淀五到八个小时才能很好的出现分层，一小时是不够的。

凉皮是一种起源于陕西地区的传统美食，我们如果想要制作它的话，就要在沉淀完洗面水以后把上层的清水泼掉，然后将留下来的下层淀粉糊搅拌均匀备用。

随后取出一个底部平整的盘子，将淀粉糊倒入其中摇晃均匀再开水下锅蒸两分钟左右，等凉皮鼓起来以后就要将它揭下来用凉水冲洗一下，这样家常自制凉皮就做好了。

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