板栗有酒味是坏了吗

更新时间： 2025-08-18 13:31:24

板栗有酒味就说明它已经坏了，板栗体内含有大量的糖分，有酒味可能是糖分被细菌破坏感染了，在细菌的作用下开始发酵产生乙醇，而乙醇的存在就会导致板栗有股浓浓的酒味。所以通常尝到有酒味的板栗时，应该立马扔掉，吃了之后对我们的身体也不好。

有酒味的板栗是不是坏了

板栗是我们常见的一种食物，可以炒菜，可以煲汤，还可以当作零食来吃，吃法非常多，但是有时候买了一袋板栗回来，当天吃的非常香，结果第二天吃的时候就有一股酒味了，这是为什么呢？

板栗有酒味就说明它可能是坏了，因为板栗的体内含有丰富的水分和糖类，在一定温度和湿度的环境下，其中的糖分可能被细菌破坏污染了，然后在细菌的作用下开始发酵产生乙醇，而乙醇的存在就会导致板栗有股浓浓的酒味。

对于这种情况下的板栗，就不要继续食用了，板栗在发酵之后，甜度下降，果肉发霉变质，口感也不是那么香甜，如果继续食用的话，就会造成呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，对我们的身体健康也不利，所以遇到这种酒味的板栗，应该立马扔掉不要吃。

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