鳝鱼怎么炒最好吃
更新时间： 2025-06-20 19:45:29
川味“干煸鳝鱼”最好吃。
特点： 色泽红亮，鲜香味浓，酥软化渣，富有川味特色。
原料： 鲜活黄鳝500克。 芹黄100克、郸县豆瓣20克。素油50克、料酒15克、姜、蒜各10克、盐3克、酱油10克、醋5克、麻油10克、花椒面5克。
制作过程：
选肚黄肉厚的鲜活黄鳝剖腹去骨，斩去头尾，切成约8厘米长、筷于头粗的丝。芹黄切成约4厘米长的节。郸县豆瓣剁细。炒锅置火上，下素油烧至200摄氏度，下鳝鱼丝煸至水分基本挥发后，烹入料酒。移偏火上略焙约3至4分钟，然后移正火
鳝鱼怎么炒最好吃 相关文章
上一篇：小米96g和8g的区别
下一篇：鸡肉汆水方法
其他相关资讯
- 阴天拍摄如何用1/30秒快门速度捕捉...
- 降温5℃关节炎就发作？骨科医生揭秘4...
- 暴雨天买房要注意哪些防水参数？资深工...
- 四川省宜宾市屏山县气象台发布大风蓝色...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州望谟县气...
- 福建省三明市建宁县气象台发布雷电黄色...
- 福建省漳州市诏安县气象台发布雷电黄色...
- 吉林省松原市乾安县气象台发布雷电黄色...
- 福建省南平市浦城县气象台发布雷电黄色...
- 江西省抚州市气象台发布雷电黄色预警信...
- 云南省昭通市彝良县气象台发布地质灾害...
- 广西壮族自治区柳州市融水县气象台发布...
- 江西省抚州市气象台发布大风蓝色预警信...
- 湖北省黄冈市罗田县气象台发布暴雨红色...
- 内蒙古自治区呼伦贝尔市阿荣旗气象台发...
- 甘肃省酒泉市金塔县气象台发布雷电黄色...
- 云南省昆明市石林彝族自治县气象台发布...
- 新疆维吾尔自治区塔城地区额敏县气象台...
- 云南省昭通市绥江县气象台发布雷电黄色...
- 新疆维吾尔自治区省直辖行政单位石河子...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>