三豆饮是哪三种豆

更新时间： 2026-01-27 13:25:06

三豆饮中三豆指的是赤小豆、绿豆、黑豆，现在多用黄豆、绿豆、黑豆来制作，黄豆能补充人体所缺乏的水分，使用效果更广泛，且改变后口感也不会发生太大改变。制作三豆饮只需要三种都放到甘草水中，接着一起煮到豆子涨开就可以了。

三豆饮中三豆指的是

三豆饮这个名字虽然挺起来比较简单，但是在中国有着非常悠久的历史，早在古代就开始饮用了，它源自名义扁鹊的秘方，三豆指的是赤小豆、绿豆、黑豆，不过现在多用黄豆、绿豆、黑豆，然后加入冰糖提升口感。

之所以将赤小豆换成现在的黄豆是因为黄豆有生津的作用，能补充人体所缺乏的水分，用黄豆来代替赤小豆能让三豆饮的饮用效果更佳广泛，且口感也不会发生太大的改变。

怎么制作三豆饮

传统的三豆饮制作方法并不难，先将甘草浸泡1-2个小时，接着将甘草捞出来，在水里继续浸泡三种不同的豆子，之后将豆子、甘草和浸泡的水一起煮到豆子涨开就可以了，煮好之后只喝汤，不吃豆子。

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