银杏果怎么处理才能吃

更新时间： 2025-08-05 14:12:57

银杏果有毒，生吃时需先放入清水中浸泡一小时左右去除毒性;也可以蒸着吃或者烤着吃，高温可以杀毒;还可以油炸后食用。银杏果是银杏树的果实，它一般在九月份前后成熟，成熟后的种子呈金黄色，富含多种营养元素。

银杏果怎么处理才能吃

银杏果俗称白果，它就是银杏树的果实，一般在九月份前后成熟，成熟后的银杏果颜色为金黄色，但是银杏果并不能直接食用，直接食用有毒，可能危害身体健康。如果生吃银杏果，最好将其放入清水中浸泡一小时再食用。

同时，我们也可以在炒菜的适合加入一些银杏果，高温烹饪的过程可以去除其毒性。还可以将银杏果蒸着或者烤着吃，蒸着吃软糯清香，烤着吃香气扑鼻，高温可以取出银杏种的毒素，用油炸后的银杏果也很好吃。

银杏果的营养价值

银杏果富含营养价值，含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。银杏果有着益肺气、治咳喘、等食疗作用和医用效果，还可以通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老。

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