黄油和芝士的区别

更新时间： 2025-06-28 23:24:35

1、制作工艺不同：黄油的制作工艺是过滤、提取，芝士压缩并发酵;2、食用方式不同：黄油是调味品，芝士可以直接食用;3、禁忌不同：黄油不适合孕妇等，芝士不适合服用单胺氧化酶抑制剂的人;4、营养成分不同：芝士相对黄油营养更高。

黄油和芝士的区别

1、制作工艺不同

黄油是一种用新鲜牛奶加以搅拌之后将上层浓稠状物体过滤，并去除部分水分之后的产物。芝士是将牛奶浓缩并发酵的牛奶制品。

2、食用方式不同

黄油多作为一种调味品使用，很少会被直接食用。芝士是可以直接食用的纯天然食品。

3、禁忌不同

黄油不适合孕妇、肥胖者、糖尿病患者食用，芝士不适合服用单胺氧化酶抑制剂的人食用。

4、营养成分不同

黄油作为一种配料，富含蛋白质成分，但其他营养成分含量较低。芝士含有丰富的营养价值，富含蛋白质、钙、脂肪等营养成分，吸收率很高。相对来说，芝士的营养价值更高一些。

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