车仔面的做法家常
更新时间： 2026-01-15 06:59:15
1、准备一包车仔面。
2、锅里下点油煮开。
3、水开之后加入面。
4、煮至沸腾后，一分钟后即可捞起。
5、拌入酱料。
6、可以自己随意加点配菜更丰富。
7、车仔面是香港一种低价特色面食。车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。内地难民涌来香港，谋生困难，香港街头涌现了流动摊贩，最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。
贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条，配料和汤汁，通常十多块钱就可饱吃一顿。
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