格子肉是什么肉?
更新时间: 2025-09-22 13:28:19
格子肉指的是隔子肉,学名叫“膈肌”,是猪胸腔和腹腔之间将猪的心肝脾肺连在一起的那块肉,肉的边上由筋膜包裹,其主要作用是跟肋间肌一起产生呼吸运动。
格子肉同时也是除了心肌以外动物身上运动量第二大的肌肉,从生下来开始,直到死它才会停止运动。
每一头成年猪身上只有500克左右的隔子肉,越是稀少,越显其珍贵,所以隔子肉又被称之为“稀肉”,是猪肉中最香的一块肉。
隔子肉最常见最好吃的做法是小炒隔子肉,肉的周边就好像被一层筋覆盖着,有嚼劲,有点像牛筋的感觉,香嫩无油,脂肪含量低,口感非常好。
格子肉是什么肉? 相关文章
其他相关资讯
- 四川省凉山彝族自治州木里藏族自治县气...
- 海南省万宁市气象台发布雷电黄色预警信...
- 海南省琼海市气象台发布雷电黄色预警信...
- 广东省广州市从化区气象台发布台风蓝色...
- 云南省玉溪市易门县气象台发布雷电黄色...
- 海南省琼中县气象台发布雷电黄色预警信...
- 四川省凉山彝族自治州会东县气象台发布...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州蒙自市气象...
- 云南省楚雄彝族自治州武定县气象台发布...
- 云南省保山市施甸县气象台发布雷电黄色...
- 四川省甘孜藏族自治州稻城县气象台发布...
- 福建省泉州市石狮市气象台发布台风黄色...
- 云南省保山市龙陵县气象台发布雷电黄色...
- 云南省楚雄彝族自治州南华县气象台发布...
- 云南省楚雄彝族自治州元谋县气象台发布...
- 云南省昆明市宜良县气象台发布雷电黄色...
- 福建省漳州市南靖县气象台发布台风蓝色...
- 广东省珠海市2025-09-2211...
- 云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县20...
- 四川省凉山彝族自治州宁南县2025-...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>