您的位置: > 天气生活

怎样清蒸大闸蟹

更新时间: 2025-06-27 22:22:57

清蒸大闸蟹时,最好用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢,以免在受热时蟹挣扎,使蟹脚脱落,影响口味和美观。注意螃蟹盖朝下放到盘子里,以免蟹黄、蟹油流出。蒸锅上气后大约蒸15分钟左右,蒸至蟹壳呈红色,蟹肉熟透后,即可搭配酱油碟和姜醋碟食用。

挑选大闸蟹时,蟹壳色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实,能挑选到“金毛金爪”的更好。

大闸蟹肚脐突出来的,一般都脂肥膏满。用手拿蟹时较有手感的,通常肥美多膏,蟹肉丰满。

若用手或枝条触动大闸蟹眼睛旁边,眼珠子会灵活闪动且反应敏捷,或者吐白泡的,一般较为新鲜。

标签: 陕西省 黄河 千河 千阳 水情 流量 实时 查询

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 7tqp.com