煎饼果子是哪里的小吃

更新时间： 2025-05-03 21:56:42

天津。煎饼果子是由绿豆面薄饼、鸡蛋、馃子(油条)或者馃篦儿组成的，以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱(可选)作为佐料的食品，是天津的著名小吃。煎饼果子也称煎饼馃子，味道有香辣、不辣、咸香。

馃就是油炸食品，在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条(天津称之为馃子)，所以叫煎饼馃子。

煎饼果子的原料已经不仅仅局限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面、黑豆面等多种选择。

明朝时期，山东的商人将煎饼带到天津，促使煎饼果子在天津产生，天津的煎饼果子已成为了非遗。

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