青城四绝是哪四绝

更新时间： 2025-05-12 23:23:17

青城四绝如下：

一绝“洞天贡茶”：唐时蜀州味江是全国七大产茶区之一。宋时青城“紫背龙芽”、“白背龙芽”就被列为贡品。洞天贡茶茶质优良，汁色清澈，茶香味醇。

二绝“白果烧鸡”：成都青城山地区的传统名菜，汤汁浓白，鸡肉异常鲜美。

三绝“青城泡菜”：俗称青城道家老泡菜。以青城山道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料，放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中，脆嫩清鲜，深有回味。

四绝“洞天乳酒”：以青城山所产的猕猴桃鲜果为原料，按道家传统工艺榨取果汁，再配以醪糟汁、冰糖水和少许曲酒酿造加工而成。酒味浓而不烈，甜而不腻。

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