10月份可以腌肉吗

更新时间： 2025-08-14 10:37:44

10月份可以腌肉。腌肉一般在冬天做，因为冬天气温低，空气干燥，肉不容易变质，在农村一般都到腊月才杀猪，然后把肉腌起来，腌好后做成熏酱肉或太阳晒干。

腌肉又叫渍肉、盐肉、咸肉，是用食盐腌制的，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。

猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

腌肉如果贮存不当，其脂肪组织可在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，甚至发生酸败，致使营养价值降低。

标签： 鲍鱼家庭吃法

10月份可以腌肉吗相关文章

上一篇：奶油分类下一篇：东营市气象台解除大风蓝色预警[Ⅳ/一般]

其他相关资讯

天气预报导航