温油锅原料下锅时的反应
更新时间： 2025-05-02 23:08:19
温油锅原料下锅时，原料周围会出现少量气泡。温油锅，俗称三四成热，温度为90℃至130℃，一般油面情况为无青烟，无响声，油面较平静，原料下锅时，周围出现少量气泡。
油靠对流作用传递热量，油能达到的最高温度比水高得多，炸、油泡用的油，油量大，一般会从油受热后在锅中的状态与变化来判断油温的高低。
热油锅，俗称五六成热，温度为130℃至170℃，油面情况为微有青烟，油从四周向中间翻动，当原料下锅时，原料周围出现大量气泡，无爆声。
旺油锅，俗称七八成热，温度为170℃至230℃，油面情况为有青烟大量上升，油面较平静，用勺搅动时有响声，当原料下锅时，出现大量气泡并带有轻微的爆炸声。
温油锅原料下锅时的反应 相关文章
其他相关资讯
- 气候变化最新趋势解读：极端天气应对策...
- 甘肃省陇南市成县气象台发布冰雹橙色预...
- 河南省焦作市武陟县气象台发布大风黄色...
- 新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州新源...
- 江苏省宿迁市气象台发布强对流黄色预警...
- 江口县气象台发布大雾黄色预警信号
- 甘肃省陇南市康县气象台发布雷雨大风黄...
- 河南省漯河市气象台发布雷暴大风黄色预...
- 新疆维吾尔自治区和田地区墨玉县气象台...
- 新疆维吾尔自治区和田地区洛浦县气象台...
- 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州库...
- 江苏省宿迁市沭阳县气象台发布强对流黄...
- 新疆维吾尔自治区和田地区民丰县气象台...
- 新疆维吾尔自治区和田地区策勒县气象台...
- 极端天气预警与防范：气候变化下的健康...
- 气候变化深度解析：极端天气频发背后的...
- 未来十年极端天气应对策略：气候异常防...
- 甘肃省陇南市礼县气象台发布冰雹橙色预...
- 山东省威海市乳山市气象台发布雷电黄色...
- 辽宁省丹东市宽甸满族自治县气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>