凉拌豆腐需要焯水吗

更新时间： 2025-06-29 08:28:57

凉拌豆腐建议焯水。豆腐如果不焯水，直接吃会有一些豆腥味，而且吃起来也比较生，口感会很差。想要豆腐凉拌出来更好吃，建议挑选好一点的豆腐，良质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。次质豆腐色泽变深直至呈浅红色，无光泽。

凉拌豆腐是一道经典的名菜，属于淮扬菜。主料为豆腐、皮蛋、黄瓜、番茄等原料，爽口开胃。

比较优质的豆腐，会有特有的香气，次质豆腐香气平淡，劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味。

好的豆腐口感细腻，味道十分纯正，如果是不好的豆腐，这样的豆腐会有苦味，口感也很差。

标签： 内蒙古通辽市库伦旗气象台解除暴雪蓝色预警 iv 一般

凉拌豆腐需要焯水吗相关文章

上一篇：有氧呼吸的场所下一篇：哈尔滨工业大学威海王牌专业哈尔滨工业大学威海简介

其他相关资讯

天气预报导航