麻辣火锅底料家庭做法和配方
更新时间： 2025-04-29 19:39:26
1、将香料用清水浸泡30分钟，冲洗干净，沥干水分;
2、将子弹头辣椒和灯笼椒投入沸水煮2-3分钟后捞起沥干水，再用料理机打碎，即成糍粑辣椒，备用;
3、净锅放入色拉油烧热至7-8成熟，放入牛油融化;
4、待牛油完全融化后放入姜葱蒜煸炒，炒出香味后转小火;
5、放入糍粑辣椒、郫县豆瓣保持小火炒制约90分钟，炒制辣椒微微发白，水汽变干;
6、再放入用水浸泡过的香料保持小火炒制20分钟左右;
7、出香后放入花椒黑胡椒小火炒香，放入冰糖、鸡精、盐，炒干水汽后关火。麻辣火锅底料制作完毕。
8、加入事先熬制好的高汤，开火煮沸，即可烫食各种菜品了。
麻辣火锅底料家庭做法和配方 相关文章
其他相关资讯
- 气候变化当前趋势解读：极端天气应对策...
- 甘肃省张掖市民乐县气象台发布沙尘蓝色...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区哈巴河县气...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区福海县气象...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区气象台发布...
- 四川省凉山彝族自治州普格县气象台发布...
- 吉林省白山市临江市气象台发布大风蓝色...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区布尔津县气...
- 新疆维吾尔自治区塔城地区和布克赛尔蒙...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区富蕴县气象...
- 新疆维吾尔自治区阿勒泰地区吉木乃县气...
- 云南省保山市昌宁县气象台发布雷电黄色...
- 新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州阿...
- 甘肃省金昌市气象台发布沙尘蓝色预警信...
- 贵州省六盘水市六枝特区气象台发布雷雨...
- 河南省商丘市永城市气象台发布大风蓝色...
- 新疆维吾尔自治区塔城市2025-04...
- 甘肃省酒泉市2025-04-2917...
- 北京市平谷区2025-04-2917...
- 河北省衡水市2025-04-2917...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>