发酵粉过期了还能用吗?

更新时间： 2025-05-02 12:17:33

不能。发酵粉是一种复合添加剂，主要用于面制品和膨化食品的生产，如果过期了，虽然不会生成有害物质，但是其活性会减弱，甚至完全失去活性，即使用了，面团也无法发酵成功。

发酵粉的主要成分是碳酸氢钠和酒石酸，在发酵的过程中会释放二氧化碳，但是不会产生影响风味的物质，故产品的味道不会受到影响。

常见的发酵粉有小苏打、臭粉、明矾、泡打粉等，其中小苏打和泡打粉是家庭常用的发酵粉。

需要注意的是，小苏打不能放太多，如果用量太大，会产生苦味或涩味。

标签： 淄川区气象台解除大风蓝色预警 iv 一般

发酵粉过期了还能用吗? 相关文章

上一篇：面条种类下一篇：档案在人社局能放多久

其他相关资讯

天气预报导航