如何拌饺子馅
更新时间： 2025-09-22 22:10:43
饺子馅有很多种，荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，又分为什锦素馅、普通素馅之类。馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多(比如大白菜，番茄等)，要先去水。
大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。
要调出嫩滑的肉馅，先要把五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
调肉馅的时候往里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3~4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
如何拌饺子馅 相关文章
其他相关资讯
- 陕西省咸阳市淳化县气象台发布大雾黄色...
- 宁夏回族自治区中卫市中宁县气象台发布...
- 广东省佛山市气象台发布台风黄色预警信...
- 广东省广州市广州市增城区气象台发布台...
- 广东省阳江市气象台发布台风黄色预警信...
- 广东省佛山市高明区气象台发布台风黄色...
- 广东省佛山市南海区气象台发布台风黄色...
- 广东省江门市新会区气象台发布台风黄色...
- 宁夏回族自治区银川市贺兰县气象台发布...
- 云南省大理白族自治州祥云县气象台发布...
- 云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县气象...
- 甘肃省白银市会宁县气象台发布雷雨大风...
- 辽宁省沈阳市新民市气象台发布大雾黄色...
- 河南省信阳市气象台发布大雾黄色预警信...
- 广东省佛山市三水区气象台发布台风黄色...
- 云南省楚雄彝族自治州南华县气象台发布...
- 浙江省水利厅、浙江省气象台发布山洪灾...
- 广东省广州市花都区气象台发布台风黄色...
- 广东省江门市恩平市气象台发布台风黄色...
- 广东省广州市从化区气象台发布台风黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>