耒阳市美食

更新时间： 2025-04-30 08:22:13

耒阳市美食有耒阳坛子菜、耒阳米豆腐、苍粑粒、江头贡茶、耒阳湖子酒、耒阳盐藠头、耒阳谷香肥肠等。

1、耒阳坛子菜：耒阳坛子菜的主要特色是香、脆、咸、辣、酸、甜，营养丰富，能刺激食欲，其加工非常讲究，可谓花样百出。

2、耒阳米豆腐：耒阳米豆腐，溯其历史悠久，入口可化、其味甚佳。

3、苍粑粒：苍粑粒是耒阳乡村的一种古老的风味小吃。说它古老是因为它乃炎帝神农发明的。

4、江头贡茶：江头贡茶是湖南省衡阳市耒阳市龙塘镇（原江头乡）的特产。江头贡茶滋味醇厚，香气浓郁，纯而不淡，浓而不涩，经多次泡饮后，仍然汤色清澈，回味无穷。

5、耒阳湖子酒：耒阳湖子酒，历史悠久。相传三国时张飞巡视耒阳，县令庞统担心张飞性烈饮酒误事，下令县城禁卖烧酒10天，用糯米酿制成湖子酒招待他。张飞饮后大为赞赏。从此，耒阳人代代保持着酿造湖子酒的传统，并在此基础上研出一种入口绵甜、多饮不醉的低度酒。

6、耒阳盐藠头：耒阳盐藠头是湖南省衡阳市耒阳市的特产。耒阳市盐藠头呈白色，半透明，肉质细，口感脆嫩，是下饭佐粥的佳品。

7、耒阳谷香肥肠：耒阳谷香肥肠其最大的特色是选用耒阳农家的新鲜肥肠为原料，放入当地产的谷壳中，再用大火炒制加工而成，与传统的熏制或风干的制作方法完全不同。

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