吃坚果会导致高血脂吗（坚果营养有哪些）

更新时间： 2025-12-04 03:45:53

坚果是日常很多人爱吃的一种零食，坚果的营养好处也很多，但关于吃坚果会导致高血脂的说法也不少，那么，这是真的吗？坚果营养有哪些？下面小编就带来介绍。

高血脂更准确的说法应该是“血脂异常”。

血脂是血清中的胆固醇、甘油三酯和类脂的总称。反应血脂的指标包括甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)等。

如果总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯都升高，可以被称为“高血脂”。

但高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)被称作“好胆固醇”，能清除血液中的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，即“坏胆固醇”，我们是希望高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)高一些的。

实际上，不少研究发现，适当吃坚果对缓解血脂异常、促进血脂健康是有好处的。

有荟萃研究分析了吃坚果与血脂的关系，结果认为，每周食用约50-100克(约1.5-3.5份)坚果能降低血脂正常人群和高脂人群的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)。

一项研究汇总了在7个国家进行的25项坚果消费试验的干预实验，结果显示，经常食用坚果能改善血脂，尤其是在LDC-C较高的人群中。

不饱和脂肪酸：坚果中的“好”脂肪——单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸都可以降低“坏”胆固醇水平。

蛋白质：蛋白质含量多达12%~36%，是植物性蛋白质的重要补充来源。

ω-3脂肪酸：众所周知，鱼肉中含有ω-3脂肪酸，但是许多坚果也富含ω-3脂肪酸。

膳食纤维：坚果富含膳食纤维，可帮助降低胆固醇。而且膳食纤维饱腹感很强，能让你少吃其他食物。

维生素E：维生素E有助于防止斑块在动脉中形成。

植物甾醇：有些坚果中含有植物甾醇，这是一种有助于降低胆固醇的物质。

L-精氨酸：坚果还是L-精氨酸的来源，L-精氨酸可以改善动脉壁的延展性，并让血流更不容易被血栓阻塞。

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