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苦苣菜怎么做好吃

更新时间: 2025-05-02 20:56:52

苦苣菜用来凉拌好吃。苦苣菜在凉拌前,需要过沸水焯熟除去苦味,等水分沥干后就可以根据个人的口味随意添加盐、鸡精、生姜、大蒜、芝麻油、生抽、耗油、花椒粉、香醋等调料进行凉拌即可。

苦苣菜不仅可以鲜吃,还可以炒食或炖肉食用,另外还能晒成干菜或者腌制食用。

苦苣菜的营养价值非常丰富,里面含有大量的维生素c、胡萝卜素、氨基酸和膳食纤维,以及大量钾、钙、镁、磷、钠、铁等元素。

苦苣菜一般生长于林下、山坡、平地田间、空旷处、山谷林缘或近水处。

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