棕榈油是反式脂肪酸吗
更新时间: 2025-08-13 01:38:24
棕榈油不是反式脂肪酸。棕榈油是一种热带木本植物油,由油棕树上的棕榈果压榨而成,与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”,反式脂肪酸主要来源于氢化植物油,即人工制成的油脂。
反式脂肪酸多存在于加工食品中,日常生活中富含反式脂肪酸的食品有很多,例如油条、油饼、巧克力、饼干、泡芙、蛋糕、奶茶、麻花、馅饼、蛋黄派、酥皮点心、炸串等。
棕榈油,又叫做棕油,历史悠久,是世界上生产量、消费量、国际贸易量最大的一类植物油品种,主要用于餐饮业、食品工业、油脂化工业等领域。
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