黄喉是什么东西

更新时间： 2025-06-19 16:39:19

黄喉是来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，常被误解为食管或气管。黄喉的学名叫主动脉弓，即为心室出来的大动脉血管。左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，均可用于涮烫。黄喉在火锅菜肴中分为发制黄喉和鲜黄喉。

黄喉是火锅中的一种食物，具有爽脆的特点。最常吃的黄喉属于猪体内血管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质。

猪黄喉的长度约有60-70厘米可用，牛黄喉至少有1米以上可用。

在火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感好。

但牛黄喉处理为麻烦，若处理不好，则口感偏绵，且嚼不动。

标签： 蜗牛最后变成空壳去了

黄喉是什么东西相关文章

上一篇：冻干柠檬片变黑了还能喝吗下一篇：2022年10月20日四川省长江梓江梓潼段水情流量实时查询

其他相关资讯

天气预报导航