红薯粉可以代替淀粉吗
更新时间： 2025-06-23 13:07:08
红薯粉可以代替淀粉使用。不过使用红薯淀粉的颗粒感比较粗，看起来不太细腻，这样的淀粉如果用来勾芡，很容易在水里溶解不太均匀，效果并不理想，用来裹粉炸东西，红薯淀粉就会比其它淀粉的效果要好。
如果是用于炸东西，红薯粉就比淀粉更为适合，因为红薯粉的吸水性更好一些，炸出来的食材会更加干爽。
一般红薯粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买食用以粗粒的为佳，具有降火的功效，是福建省中餐菜肴和点心制作中常见的淀粉之一。
红薯粉与玉米淀粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而红薯粉的粘度较玉米淀粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用红薯粉，因为粘度较难控制。
红薯粉可以代替淀粉吗 相关文章
上一篇：苍南县气象台发布大风黄色预警[Ⅲ级/较重]
下一篇：抖音直播开场白话术技巧大全
其他相关资讯
- 为什么湿度超过70%会让你感觉更热？...
- 吉林省辽源市东丰县气象台发布高温蓝色...
- 吉林省白城市镇赉县气象台发布高温橙色...
- 江西省吉安市遂川县气象台发布雷电黄色...
- 江西省吉安市井冈山市气象台发布雷电黄...
- 吉林省松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县气...
- 北京市怀柔区气象台发布高温橙色预警信...
- 江西省吉安市泰和县气象台发布雷电黄色...
- 辽宁省抚顺市清原县气象台发布高温黄色...
- 云南省临沧市镇康县气象台发布地质灾害...
- 江西省宜春市靖安县气象台发布雷电黄色...
- 内蒙古自治区包头市固阳县气象台发布雷...
- 甘肃省金昌市永昌县气象台发布雷电黄色...
- 新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州昭苏...
- 河南省焦作市武陟县气象台发布高温橙色...
- 甘肃省张掖市山丹县气象台发布雷雨大风...
- 云南省文山壮族苗族自治州广南县气象台...
- 江西省吉安市气象台发布雷电黄色预警信...
- 甘肃省白银市靖远县气象台发布雷雨大风...
- 广西壮族自治区玉林市博白县气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>