蒸包子为啥一掀锅就塌陷

更新时间： 2025-08-14 15:18:22

包子之所以会塌陷，和制作包子时使用的面粉具有很大的关系，一般要是面粉质量差，那么制作出来的包子就可能会塌陷，因此制作包子的时候，需要选择筋力合适的面粉，面粉筋力不够时，可适当添加高筋粉。

其次面粉塌陷还可能与面团发酵有关系，正常来说酵母后劲不足，产气量太低，不足以支撑面团，就可能会导致塌陷。

其次面团如果醒发速度过快，耐力变差也会导致塌陷，因此面团发酵的时候要注意把握好时间以及力度。

蒸包子时间不够，急于开盖拿出包子也容易导致包子塌陷，包子会因为骤然遇到冷空气而导致面皮回缩，这样蒸出来的包子会不够松软。

标签： 敦煌莫高窟建于哪个朝代

蒸包子为啥一掀锅就塌陷相关文章

上一篇：2022年10月25日陕西省黄河大峪河大峪段水情流量实时查询下一篇：淘宝双十一喵果总动员怎么瓜分红包

其他相关资讯

天气预报导航