蚝油要放在冰箱里保存吗
更新时间： 2025-09-21 09:18:57
蚝油要放在冰箱里保存。蚝油是用牡蛎熬制而成的调味料，不是发酵调味品，不耐高温。蚝油中的蛋白质和氨基酸含量较高，开盖使用后若不将蚝油放到冰箱中保存，容易导致微生物过量繁殖，从而引发腐败、变质或结块等问题。
蚝油的适用范围十分广泛，既可以用来给咸鲜系的热菜调味，也可以用来制作凉拌菜，还可以直接作为蘸料或者用于调拌馅料。
蚝油不宜高温煮制太长时间，会使其中的鲜味和营养成分散失。一般是在菜肴即将出锅前加入，或者用高汤拌匀稀释作芡汁使用。
蚝油也是腌制食材的好调料，可以增强食材的口感和质感。用适量的蚝油腌制肉类，可以给肉去腥提鲜。
蚝油要放在冰箱里保存吗 相关文章
其他相关资讯
- 江西省吉安市井冈山市气象台发布大雾橙...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县气...
- 广东省珠海市斗门区气象台发布暴雨黄色...
- 广东省珠海市珠海市气象台发布暴雨黄色...
- 广东省云浮市罗定市气象台发布暴雨黄色...
- 甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县气象...
- 广东省云浮市郁南县气象台发布暴雨黄色...
- 广东省肇庆市怀集县气象台发布暴雨橙色...
- 广东省中山市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 云南省昭通市彝良县气象台发布地质灾害...
- 广东省阳江市阳春市气象台发布暴雨红色...
- 广东省肇庆市广宁县气象台发布暴雨橙色...
- 四川省达州市渠县气象台发布暴雨黄色预...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县气...
- 广东省湛江市徐闻县气象台发布雷雨大风...
- 广东省佛山市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 广东省佛山市顺德区气象台发布暴雨橙色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州红河县气象...
- 云南省保山市昌宁县气象台发布雷电黄色...
- 广东省佛山市2025-09-2106...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>