豆汁是什么味道

更新时间： 2025-09-28 13:17:35

豆汁闻起来有一种微微的酸臭味，入口的第一感觉有些苦涩，之后口中就会有淡淡的怪味，吞咽一下之后，马上就会有一种泔水的气味冒出来，带着一点点微微的甜味，无回甘的感觉。

豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史，豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。

豆汁的原材料是绿豆，绿豆蛋白质含量高，但不宜人体吸收，而经发酵后，人体的吸收率将大大增加，常饮豆汁可以补充氨基酸。

豆汁具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。是北京具有独特风味的冬、春季流行小吃，尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。

标签： 治多县气象台解除道路结冰黄色预警信号

豆汁是什么味道相关文章

上一篇：黑河市气象局解除森林火险气象黄色预警[III级/较重] 下一篇：海信32寸液晶电视机哪款好价格是多少呢

其他相关资讯

天气预报导航