醒面需要盖保鲜膜吗
更新时间： 2025-08-05 06:24:17
醒面需要盖保鲜膜。醒面时在面团上盖保鲜膜，纯粹是为了防止静置时面团中的水分被蒸发或风干，根据气候条件，在空气湿度较大的气候条件下，就没有盖保鲜膜的必要。
醒面是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间这一过程。
醒面的过程就是一个简单的静置过程，不需要太多的多余动作。
通过醒面过程，面团中在外力作用下被扭曲及破坏的网状结构得到了重塑，面团中的蛋白质重新恢复了应有的空间构形，面会更加地筋道、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。
醒面需要盖保鲜膜吗 相关文章
其他相关资讯
- 青海旅行必去景点｜这些地方不去等于白...
- 福建省漳州市2025-08-0505...
- 广西壮族自治区防城港市2025-08...
- 云南省怒江傈僳族自治州兰坪白族普米族...
- 云南省丽江市2025-08-0505...
- 山西省晋城市2025-08-0505...
- 辽宁省朝阳市2025-08-0505...
- 河北省唐山市2025-08-0505...
- 广东省珠海市2025-08-0505...
- 河北省承德市2025-08-0505...
- 云南省楚雄彝族自治州双柏县2025-...
- 河北省唐山市2025-08-0505...
- 四川省甘孜藏族自治州九龙县2025-...
- 广东省惠州市2025-08-0505...
- 福建省莆田市2025-08-0505...
- 广东省清远市2025-08-0505...
- 广西壮族自治区钦州市2025-08-...
- 山西省运城市2025-08-0505...
- 山西省临汾市2025-08-0505...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>