辛是什么味道
更新时间: 2025-10-15 03:49:34
辛味是刺激性的味道,源自于中医上中药的五味,辛,甘,苦,咸,酸,辛就是指通俗的辣。麻味、辣味、辛香味,都属于辛味,它们共同的特点就是气味浓烈,常见的辛味食物有姜、花椒、葱、辣椒、洋葱、香菜等。
鲜味其实是谷氨酸等物质对神经作用产生的令人愉悦的快感,因此很多味精、鸡精、酱油中都含有谷氨酸钠等物质。
古代认为鲜味是鱼和羊带来的味觉体验,宋代出现鲜这个词,林洪所著的《山家清供》中,就有对竹笋“其味甚鲜”的形容,明代开始明确普及鲜的概念。
最早制出鲜味的是日本学者池田菊苗,他研究汤味道鲜的原因,经过反复的试验后发明了味精。
辛是什么味道 相关文章
其他相关资讯
- 贵州省黔南布依族苗族自治州荔波县气象...
- 陕西省宝鸡市岐山县气象台发布大雾黄色...
- 陕西省榆林市神木市气象台发布大雾橙色...
- 江苏省南通市如东县气象台发布大雾黄色...
- 陕西省宝鸡市陇县气象台发布大雾黄色预...
- 重庆市重庆市綦江区气象台发布雷电黄色...
- 陕西省渭南市蒲城县气象台发布大雾黄色...
- 陕西省榆林市气象台发布大雾橙色预警信...
- 广东省肇庆市德庆县气象台发布大雾黄色...
- 湖南省益阳市沅江市气象台发布大风蓝色...
- 湖南省益阳市安化县气象台发布大风蓝色...
- 湖南省益阳市桃江县气象台发布大风蓝色...
- 湖南省益阳市南县气象台发布大风蓝色预...
- 湖南省益阳市赫山区气象台发布大风蓝色...
- 重庆市县巫溪县气象台发布暴雨蓝色预警...
- 安徽省滁州市气象台发布大雾黄色预警信...
- 陕西省榆林市绥德县气象台发布大雾橙色...
- 安徽省宣城市广德市气象台发布大雾黄色...
- 甘肃省庆阳市环县气象台发布大雾黄色预...
- 陕西省宝鸡市麟游县气象台发布大雾黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>