虾一变色就熟了吗

更新时间： 2025-12-04 00:39:04

虾一变色说明差不多已经熟了，不过出于安全起见，最好多煮2分钟左右再起锅，既能完全将虾体内的细菌杀死，也能保证新鲜的口感。煮虾时，水沸腾后，等到虾稍有弯曲、变色就可以捞出食用了。

虾壳下面分布着丰富的色素细胞，能够根据阳光照射程度的强弱呈现出不同的光泽。

蒸煮虾的时候，甲壳下面的虾青素以及其它的色素细胞随着高温发生分解，唯独虾红素可以耐高温，不会被破坏掉。

蒸煮后的虾一般会变成浑身橘红色，在甲壳最硬的地方，虾红素含量最多，煮熟后也最红，虾红素分布少的地方，颜色相对会淡一些。

标签： 生物好的就业专业什么哪些前景

虾一变色就熟了吗相关文章

上一篇：2022年大雪后还会降温吗大雪节气如何进补下一篇：医务人员洗手的定义

其他相关资讯

天气预报导航