饸饹面和面的秘诀
更新时间： 2025-05-04 05:34:33
制作饸饹面要选择筋度高的面粉，和面的时候可以加适量的食盐和增筋剂，并将和好的面团放置在温暖的地方醒30分钟左右，这样做出来的面条一般比较筋道，口感也较好。
一般市面上销售的高筋粉、特精粉、超精粉等筋度高的面粉都适合制作饸饹面。
制作饸饹面使用增筋剂的添加量一般为0.3-0.5%比较合适。
和好的面团需要醒发，醒发又叫饧面，是为了让面筋松弛伸张，更有利于压成条状。
饸饹面和面的秘诀 相关文章
上一篇：塑料pc是食品级吗
下一篇：咸宁市气象台发布大雾黄色预警[III级/较重]
其他相关资讯
- 气候变化对全球农业的深远影响及当前应...
- 广东省清远市阳山县气象台发布暴雨橙色...
- 广西壮族自治区河池市罗城县气象台发布...
- 广西壮族自治区柳州市融安县气象台发布...
- 广西壮族自治区桂林市兴安县气象台发布...
- 广西壮族自治区桂林市灵川县气象台发布...
- 广西壮族自治区桂林市恭城县气象台发布...
- 吉林省松原市乾安县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区桂林市兴安县气象台发布...
- 广西壮族自治区柳州市三江县气象台发布...
- 广西壮族自治区柳州市柳城县气象台发布...
- 广东省清远市佛冈县气象台发布暴雨红色...
- 广西壮族自治区柳州市柳城县气象台发布...
- 全球变暖趋势下：极端天气频发背后的五...
- 气候变化最新趋势解读：极端天气的成因...
- 当前气候变化的影响与极端天气应对措施...
- 广西壮族自治区桂林市资源县气象台发布...
- 山东省烟台市长岛县气象台发布大风黄色...
- 广东省清远市英德市气象台发布暴雨黄色...
- 广西壮族自治区河池市2025-05-...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>