花生油是植物油吗

更新时间： 2025-08-20 14:54:45

是的。花生油淡黄透明、色泽清亮、气味芬芳、滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油中含有：不饱和脂肪酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸、甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等。

一般情况下，花生油分为生榨和熟榨，生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色，熟榨花生油呈深橙黄色。

花生油的制作方法是：筛选、碾坯、蒸坯、装垛、头道压榨、粉碎压坯、二次压榨、毛油合并过滤。

花生油根据制作工艺可以分为浸出花生油和压榨花生油，浸出花生油指经溶剂浸出制取的油，压榨花生油指用压榨方法制取的油。

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