虾煮熟了还能去虾线吗

更新时间： 2025-08-11 21:08:03

虾煮熟了之后还是可以去虾线的，只是熟虾去虾线的方式和生虾不同。生虾未经过烹饪，因此虾壳与虾肉的连接比较紧密，而且生虾体内的虾线相对来说，更加有韧性，而熟虾的虾线失去了韧性，很容易弄断。

生虾在去虾线时，往往是从虾头和虾身子相连接的地方用牙签挑出虾线，或者采用切开虾背直接取出虾线的方式。

熟虾外壳变硬，虾线变脆易断，因此在去虾线时，最好的办法，是采用先剥去虾壳，然后再去除虾线的方法。

虾线是虾的消化道，里面富含重金属，会影响人体健康，而且在烹饪时，虾线会散发出苦味，影响虾肉本身的口感。

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