所有的菇类都要焯水吗

更新时间： 2025-06-23 02:48:51

菌菇类食材做之前要不要焯水，其实是需要对品种和生长环境来判断的，还要根据健康及营养价值的需求，还有食物味道的改善来决定。像金针菇、杏鲍菇、平菇这类表面光滑，且是新鲜采摘的，是不需要进行焯水处理的，清水清洗一两遍就可以了。

菌菇分为自然野生及人工培育，很多野生菌类非常的好吃，且营养价值极高，但却是无法人工培育种植的。

银耳、木耳等干货菌菇类，是需要进行风干晾晒的，种植户在大批量的晾晒时，会掺杂着风沙尘土、鸟粪之类的脏东西，处理时就需要浸泡搓洗，用沸水焯烫泡发一下。

焯水的目的在于除异味、去杂质、除草酸、去血腥、缩短烹饪时间等等，也就是加深食材清洁。

标签： 河北省海河孝义河东方站段水情流量实时查询

所有的菇类都要焯水吗相关文章

上一篇：望奎县气象台解除寒潮蓝色预警[IV级/一般] 下一篇：蒲城县气象台解除大雾黄色预警[Ⅲ级/较重]

其他相关资讯

天气预报导航