最适合秋天喝的汤简单营养又好喝

更新时间： 2025-08-13 23:41:16

1、鲜菇排骨汤，食材：白玉菇200克、蟹味菇200克、排骨300克、生姜1块，葱花2根、料酒1勺。

把排骨洗干净后放在锅里，倒入没过排骨的清水，放入2片生姜，倒入1勺料酒，开大火焯水，排骨焯水后在水龙头下冲洗掉浮沫沥干装进高压锅里，放入姜丝，倒入没过排骨2个指节的清水，盖上锅盖选择排骨键炖煮20分钟，趁炖煮排骨的时间，我们把蟹味菇和白玉菇清洗干净待用，排骨炖煮20分钟后，把白玉菇和蟹味菇放进去继续盖上锅盖炖煮10分钟，炖煮好后，开盖放入适量的盐调味即可出锅，不排斥葱花的可以放点葱花增香

2、沙蛤丝瓜汤，食材：沙蛤500克、生姜丝5条、枸杞5克、丝瓜一根、料酒1勺、食盐一勺。

沙蛤买回来后放在盆里，倒没过的清水，然后再滴入几滴食用油，再放入一勺食盐，把不锈钢汤勺也放进去，把沙蛤在盆里浸泡大概20分钟让其吐沙干净，然后用刷子刷干净壳面，清洗干净待用，把丝瓜刮皮后切滚刀装盘待用，把枸杞用清水浸泡5分钟，起锅，在锅里倒入少量的花生油，接着放入姜丝小火炒香，把沙蛤倒进去大火快炒，倒入一勺料酒，大火快速继续翻炒几十秒，好让料酒在高温中挥发酒精的时候把腥味带走，接着倒入没过沙蛤的开水，把丝瓜也放进去，大火烧开，切记的是，这个过程中千万不能用盖锅盖来煮，要不然丝瓜会变黑哦，大火煮上个3分钟，然后调中火，把枸杞和盐、胡椒粉放进去调味，关火出锅装碗，一碗鲜甜爽口的沙蛤丝瓜汤就做好啦。

3、莲藕排骨汤，食材：猪排骨500克、莲藕1根、生姜1块、食盐2勺。

在锅里倒入半锅水，放入几片生姜，把排骨清洗干净后放入开火焯水，然后放到水龙头下冲洗掉浮沫沥干装碗待用，把莲藕去皮后切片，把排骨和莲藕倒进锅里，倒入没过食材的清水，放入一勺食盐可以让排骨先入味，盖上锅盖，按下排骨键，等电高压力锅自动炖好后开盖再放入适量的食盐调味即可，出锅装碗，一盘清甜可口莲藕炖排骨就做好啦！

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