粽子放碱多了有害吗
更新时间: 2025-08-26 12:12:06
粽子中若是放多了碱的话是有害的,食碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,加入粽子中可以去除糯米和粽叶的酸味,使得其味道更好,食用碱对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用,同时也会影响人体对一些矿物质的吸收和利用。
食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。可以适当使用,能为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。
加入过多的碱,不仅对粽子的营养会有破坏,还会影响人体营养吸收。所以建议还是要适量的加碱。
包粽子的时候放多了碱的话,在中和粽子的酸味的同时,还会使得粽子的味道出现改变,可能会出现碱味。
粽子放碱多了有害吗 相关文章
上一篇:凤梨有黑籽是什么情况
下一篇:贞丰县气象台解除大雾橙色预警信号[Ⅱ/严重]
其他相关资讯
- 福建省三明市泰宁县气象台发布高温橙色...
- 江西省上饶市广丰区气象台发布高温橙色...
- 安徽省蚌埠市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 吉林省通化市辉南县气象台发布雷电黄色...
- 宁夏回族自治区固原市泾源县气象台发布...
- 安徽省芜湖市无为市气象台发布高温橙色...
- 陕西省安康市汉滨区气象台发布高温黄色...
- 陕西省安康市汉阴县气象台发布高温黄色...
- 陕西省安康市岚皋县气象台发布高温黄色...
- 重庆市重庆市江津区气象台发布高温红色...
- 上海市上海市青浦区气象台发布高温黄色...
- 重庆市重庆市渝北区气象台发布高温橙色...
- 陕西省安康市白河县气象台发布高温黄色...
- 云南省普洱市墨江哈尼族自治县气象台发...
- 海南省澄迈县气象台发布雷电黄色预警信...
- 江苏省盐城市射阳县气象台发布暴雨黄色...
- 陕西省安康市平利县气象台发布高温黄色...
- 内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗气象台...
- 安徽省芜湖市繁昌区气象台发布高温黄色...
- 福建省龙岩市漳平市气象台发布高温橙色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>