香酥饼的烤箱做法步骤

更新时间： 2025-05-09 10:14:16

1、开水和面，揉着光滑后醒一会。

2、准备猪油酥:少量面粉放在小碗中，加五香粉，盐适量搅拌匀，喜欢吃麻辣的可加入适量辣椒粉或花椒粉。猪油适量加热后倒入准备好的面粉小碗，搅拌匀备用。

3、揉面，擀薄，抹上2的猪油酥，同时可根据个人喜好加入葱或韭菜。

4、将抹好油酥的面饼卷起来，分成小块面团。

5、将小面团两头捏紧以防加热后猪油渗出，擀薄后折叠，先上下再左右重叠，压平再擀薄，顶面刷薄薄一层油，烤盘放油纸，薄饼放在油纸上。

6、烤箱160度预热，放入烤盘，烤20分钟后转175度烤5-10分钟上色。

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