西瓜籽含油高吗

更新时间： 2025-12-01 18:21:34

不高，西瓜籽为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。专门种植的西瓜取其种子，粒较大才有加工利用的价值，经过适当处理，可制成小食品及零食。西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-（吡唑基-N）丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶等。

西瓜籽的作用：1、西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用；

2、对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效；

3、西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用；

4、含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效；

5、有助于预防动脉硬化；

6、西瓜子含一种皂甙样成分，有降压作用，具有利肺，润肠，止血，健胃等功效。

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