鸡蛋糕做法有哪些

更新时间： 2026-02-10 08:22:01

1、将橙子对半切开，在皮肉连接处用小刀的刀尖插进去划一圈，用汤匙把橙子果肉挖出来。将处理好的橙子皮排列在烤盘上待用。

2、将黄油软化至室温，烤箱预热180°C

3、将面粉、泡打粉和一小撮盐混合后过筛。

4、将黄油打发至颜色发白。

5、倒入细砂糖继续打发，用厨师机中高速档约需2分钟，至黄油体积增大，颜色变浅，质地也变得顺滑。

6、将鸡蛋打散，分三次加入黄油搅打至融合。

7、将厨师机调至最低速，倒入过筛好的面粉拌匀。

8、倒入香橙果酱和橙汁，拌匀后面糊就完成了。

9、将面糊均匀地装入橙皮碗中。

10、送入预热好的烤箱，180°C烤约25分钟。

11、等待时来准备糖浆。将一大勺香橙果酱放入微波炉，转上7、8秒至果酱融化成液态。

12、将糖粉与橙汁混合，再加入果酱搅拌均匀。

13、烤好的蛋糕从烤箱中取出后稍晾凉，在蛋糕还温热时将糖浆淋在表面。

14、最后将糖渍橙皮切细丁，撒在蛋糕上作为装饰。

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