大茴是八角吗

更新时间： 2025-08-05 06:36:35

一是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。

再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。茴香喜冷凉，适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。

春播：3月下－4月上旬，5月中、下旬收获。

秋播：7－8月份，九月份收获。

小茴香味辛、甘、温。有理气健胃，散寒止痛等作用。

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