正宗北京卤煮火烧的做法
更新时间： 2025-06-25 07:11:02
卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。
材料：
猪肠，猪肺，猪心，炸豆腐，面粉。
制作方法：
1、用凉水把猪肠、肺、心洗干净，锅中加自来水，把洗干净的猪肠、肺、心，凉水下锅焯水，水开焯7至8分钟，撇去浮沫，捞出。
2、将焯过水的，肠、肺切块，心切片。
3、把炸豆腐切三角型的块状。
4、起锅加开水，加入准备好的配料，大火烧开后，调至小火卤制。
5、小火卤制半小时，加入切好的炸豆腐，小火卤制半小时。
6、将面粉加水后揉成面团，醒20分钟，将醒好的面团揉光。
7、把揪成小面剂或用刀切成面剂，把面剂擀成圆饼状。
8、平底锅抹少许油，将饼烙熟。
9、面饼，用刀切成井字型块，垫碗底。
10、把卤煮好的猪肠、肺、心、炸豆腐浇在井字型饼上。浇上辣椒油、蒜汁、酱豆腐汁，完成。
正宗北京卤煮火烧的做法 相关文章
上一篇：执行死刑会受哪些限制
下一篇：蛇身侧面带红条是什么蛇
其他相关资讯
- 肃宁武垣城遗址2025年6月25日游...
- 西藏山南乃东雍布拉康2025年6月2...
- 湛江霞山渔港公园2025年6月25日...
- 2025年6月25日民乐扁都口油菜花...
- 2025年6月25日拉萨布达拉宫游玩...
- 2025年6月25日宝鸡法门寺旅游攻...
- 长武昭仁寺2025年6月25日旅游攻...
- 2025年6月25日凌海九华山游玩攻...
- 六安万佛湖2025年6月25日旅游攻...
- 2025年6月25日息县濮公山地质公...
- 德阳旌阳区2025年6月25日旅游攻...
- 2025年6月25日开原象牙山旅游攻...
- 2025年6月25日七台河新兴区石龙...
- 2025年6月25日苏州拙政园游玩攻...
- 2025年6月25日惠农区沙湖景区游...
- 2025年6月25日洛阳涧西区王城公...
- 澳门大三巴2025年6月25日旅游攻...
- 四川省达州市宣汉县气象台发布暴雨黄色...
- 黑龙江省绥化市明水县气象台发布雷雨大...
- 湖南省衡阳市衡东县气象台发布大雾黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>