正宗北京卤煮火烧的做法
更新时间： 2026-02-10 11:44:51
卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。
材料：
猪肠，猪肺，猪心，炸豆腐，面粉。
制作方法：
1、用凉水把猪肠、肺、心洗干净，锅中加自来水，把洗干净的猪肠、肺、心，凉水下锅焯水，水开焯7至8分钟，撇去浮沫，捞出。
2、将焯过水的，肠、肺切块，心切片。
3、把炸豆腐切三角型的块状。
4、起锅加开水，加入准备好的配料，大火烧开后，调至小火卤制。
5、小火卤制半小时，加入切好的炸豆腐，小火卤制半小时。
6、将面粉加水后揉成面团，醒20分钟，将醒好的面团揉光。
7、把揪成小面剂或用刀切成面剂，把面剂擀成圆饼状。
8、平底锅抹少许油，将饼烙熟。
9、面饼，用刀切成井字型块，垫碗底。
10、把卤煮好的猪肠、肺、心、炸豆腐浇在井字型饼上。浇上辣椒油、蒜汁、酱豆腐汁，完成。
正宗北京卤煮火烧的做法 相关文章
上一篇：执行死刑会受哪些限制
下一篇：蛇身侧面带红条是什么蛇
其他相关资讯
- 季度更新欧易入门路径：一步到位，大陆...
- OKX安全设置：完整攻略-国内网络环...
- 欧易入门路径（大陆用户）—保姆级教程...
- OKX充值提现全指南：避坑指南·轻量...
- 移动端优先欧易APP下载：新手必读，...
- 欧易实名认证全指南：新手必读·全路径...
- 长期维护版OKX操作教程：实操手册，...
- OKX操作教程全指南：快速上手·无痛...
- 欧易实名认证全指南：完整攻略·一步一...
- 多设备同步欧易OKX注册：详细图解，...
- 欧易OKX注册（稳定入口）—进阶策略...
- 季度更新欧易APP下载：一步到位，备...
- 欧易账号开通（大陆用户）—一步到位，...
- 欧易入门路径：保姆级教程-国内网络环...
- OKX安全设置：完整攻略-稳定入口-...
- 长期有效OKX新手指南：详细图解，多...
- OKX国内使用：进阶策略-备用域名-...
- 2026最新欧易入门路径：完整攻略，...
- 最新版欧易入门路径：保姆级教程，国内...
- 欧易入门路径全指南：实操手册·零经验...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>